Vitamíny sú organické látky, ktoré potrebuje každý živý organizmus. Aj keď telo potrebuje niektoré vitamíny iba v minimálnych množstvách, je veľmi dôležité, aby sme ich pravidelne do organizmu dopĺňali v dostatočných množstvách.
V ideálnom prípade by nám na dopĺňanie všetkých potrebných vitamínov v potrebných množstvách mala stačiť pestrá a rôznorodá strava. To však u mnohých ľudí realitou nie je, mať každý deň v jedálničku dostatok zeleniny a ovocia je často finančne i časovo náročnejšie.
Taktiež treba myslieť nato, že každé telo je jedinečné a niektoré skupiny ľudí potrebujú viac niektorých vitamínov a menej iných. Zvýšené množstvo vitamínov môžu potrebovať napríklad fyzicky aktívni ľudia, tehotné ženy alebo fajčiari.
Typy a funkcie vitamínov
Vitamíny delíme na dve skupiny:
Rozpustné vo vode:
Vitamín B1 (Tiamín) - pomáha metabolizovať živiny a premieňať ich na energiu
Vitamín B2 (Riboflavín) - podieľa sa na vytváraní energie a trávení tukov
Vitamín B3 (Niacín) - pomáha metabolizovať živiny a premieňať ich na energiu
Vitamín B5 (Kyselina pantoténová) - podieľa sa na syntéze mastných kyselín
Vitamín B6 (Pyridoxín) - podieľa sa na tvorbe hemoglobínu
Vitamín B7 (Biotín) - podieľa sa na trávení mastných kyselín, aminokyselín a glukózy, taktiež prináša benefity pre vlasy, pokožku a nechty
Vitamín B9 (Kyselina listová) - zohráva dôležitú úlohu pri procese správneho delenia buniek
Vitamín B12 (Kobalamín) - kľúčový pre tvorbu červených krviniek a správne fungovanie celej nervovej sústave
Vitamín C (Kyselina L-askorbová) - jeden z najdôležitejších vitamínov pre naše telo, potrebný aj na premenu kolagénu
Rozpustné v tukoch:
Vitamín A - dôležitý pre zrak
Vitamín D (Kalciferol) - posilňuje imunitný systém, kľúčový pri vstrebávaní vápnika
Vitamín E (Tokoferol) - posilňuje imunitný systém, chráni organizmus pred oxidačnými procesmi
Vitamín K - reguluje zrážanlivosť krvi a podieľa sa na správnom vývoji kostí
Nedostatok vitamínov
Vitamíny nám prinášajú mnoho benefitov, prečítajte si akými symptómami sa môže nedostatok konkrétnych vitamínov prejaviť.
Rozpustné vo vode:
Vitamín B1 (Tiamín) - môžete pociťovať pálenie končatín, zrýchleným tepom, opuchmi na rôznych častiach tela alebo nevoľnosťou a únavou
Vitamín B2 (Riboflavín) - môžete prísť o apetít do jedla, objaviť sa môžu aj úzkostné stavy, suché pery a tvorenie kútikov
Vitamín B3 (Niacín) - prejavuje sa suchou pokožkou so zápalom, hnačkami a aftami
Vitamín B5 (Kyselina pantoténová) - mravčenie v nohách
Vitamín B6 (Pyridoxín) - prejavuje sa celkovou psychickou nepohodou (depresie, úzkosť, podráždenosť a iné)
Vitamín B7 (Biotín) - deficit tohto vitamínu je veľmi ojedinelý
Vitamín B9 (Kyselina listová) - prejavuje sa chudokrvnosťou, celkovou fyzickou slabosťou, hnačkou a začervenaním celej ústnej dutiny
Vitamín B12 (Kobalamín) - prejavuje sa anémiou a neurologickými poruchami
Vitamín C (Kyselina L-askorbová) - prejavuje sa zubnými kazmi, opuchmi a krvácaním ďasien, taktiež zlou kvalitou pokožky a vlasov, pomalým hojením a oslabenými kosťami, choroba z tohto deficitu sa nazýva skorbut
Rozpustné v tukoch:
Vitamín A - prejavuje sa zhoršeným zrakom v šere a suchou pokožkou
Vitamín D (Kalciferol) - ak nastane deficit u detí, následkom môže byť krivica, spomalený rast i nekvalitné zuby, u dospelých spôsobuje zvýšenú kazivosť zubov, mäknutie a väčšiu krehkosť kostí
Vitamín E (Tokoferol) - deficit sa prejavuje zhoršeným videním, poškodením sietnice a slabou imunitou
Vitamín K - prejavuje sa nízkou zrážanlivosťou krvi a následkom môže byť zvýšená tvorba modrín a podliatin, ale taktiež aj krvácanie z nosa alebo krvácanie ďasien