Kolagén prináša ľudskému organizmu mnoho pozitívnych účinkov. Vplýva pozitívne na našu krásu, kĺby, ale má pozitívne účinky aj na naše celkové zdravie. Slovo kolagén má pôvod v gréckom slove “kólla” - čo znamená lepidlo.
Funguje kolagén v našom tele naozaj ako lepidlo?
Dá sa povedať, že áno. Kolagén je totižto v našom tele základným stavebným prvkom. Funguje ako spojivo v kostiach, väzivách, kĺboch a pokožke, ale taktiež v krvných cievach, zuboch či v očiach a je taktiež najpočetnejšie zastúpenou bielkovinou v ľudskom tele, tvorí až 30% celkového množstva bielkovín.
Zaujímavé fakty
- Kolagén je vďaka svojim silným tkanivám dokonalou ochranou pre rôzne orgány, ako napríklad obličky.
- Kolagén spája bunky po celom tele, tvorí tak kosti, orgány a aj šľachy.
- Vekom neklesá len množstvo kolagénu, ktoré telo dokáže vytvoriť, ale klesá aj jeho kvalita. A preto je dôležité nezanedbávať jeho pravidelné dopĺňanie do organizmu najmä počas pribúdajúcich rokov.
- Spomalenie tvorby kolagénu v tele začína niekedy medzi 20. a 30. rokom života.
- Tvorba kolagénu začína v bunkách, ktoré tvoria látku nazývanú prokolagén. Pri tvorbe kolagénu patrí medzi kľúčové prvky aj vitamín C, tak nezanedbávajte jeho dopĺňanie do organizmu.
- V ľudskom tele sa nachádza až 16 rôznych typov kolagénu, každý jeden z nich má rozličnú štruktúru a funkciu.
- Najpočetnejšie zastúpené typy kolagénu v tele tvoria typy I, II, III a IV.
- Až 90% celkového množstva kolagénu v tele tvorí kolagén typu I. Tento typ je ten najpevnejší , tvorí kosti, šľachy, chrupavky, zuby a iné tkanivá. Je veľmi silný a pružný, a tak je odolný voči zlomeniu.
- Kĺby sú tvorené kolagénom II. typu. Je pružnejší a tak tvorí dokonalú výplň, ktorou sú kĺby.
- Svaly, orgány a cievy sú tvorené III. typom kolagénu a IV. typ nájdeme najmä v koži.
- Kolagén v organizme ničí nielen vek, ale aj ultrafialové žiarenie zo slnka, a tak vždy dbajte na patričnú ochranu pred slnkom, napríklad formou opaľovacieho krému. Jeho produkciu znižuje taktiež aj fajčenie a konzumácia veľkého množstva cukrov.
- Na škále 1:1 je kolagén typu I. silnejší ako oceľ, toto meranie opisuje silu odolávania tlaku týchto dvoch materiálov.
- Najlepší zdroj kolagénu je vývar z kostí. Odtiaľ získavame kolagén vo forme želatíny.
- S kolagénom môžete aj variť! Peptidy kolagénu majú vysokú tepelnú toleranciu, a tak ich tepelnou úpravou nezničíte.
- Každá reťaz kolagénu je tvorená z približne 1 400 aminokyselín.
- Kolagén tvorí až 75% váhy kože.